牛臉肉為什麼不宜食用?

牛臉肉不宜食用是因為牛臉肉的營養含量過高，對於一些特定人群來說不宜食用。牛臉肉是牛臉部位的肉，肉質非常滑嫩且營養價值豐富。牛臉肉當中含有豐富的高蛋白質以及大量的脂肪和氨基酸，經常食用可以有效補充身體所需要的多種營養元素以及維生素和鈣元素等。

牛臉肉是哪個部位

牛臉肉是牛肉中最嫩滑的一個部位，瘦肉與脂肪結合得非常好。它的氨基酸組成比豬肉更接近人體的需要且味道鮮美，所以非常受人喜愛。

牛臉肉的營養價值是很高的，與牛肉相比一點也不遜色，價格方面卻相對要低廉得多。牛臉肉富含豐富的膠原蛋白及多種維生素和鈣、鐵、鋅等多種人體必需的營養物質。

但與牛臉肉相比較，牛裡脊才是牛身上最好吃的部分。牛裡脊肉是脊骨裡面的一條瘦肉，牛裡脊肉又稱沙朗，是切割自牛背部的柔嫩瘦肉，去骨或未去骨皆可買到，適合燒烤。