蘋果放在冷凍室和冷藏室的現象?
General 更新 2022年9月13日
蘋果放在冷凍室，蘋果表面就會僵硬，水分佔80%左右。蘋果放在冷藏室，短時間它的表面沒變化，太長時間它的表面會變皺，出現黑點。蘋果放在冷凍室會被凍傷，導致蘋果變質失去新鮮度。但是蘋果放在冷藏室會保持新鮮的程度。
蘋果放在冷凍室和冷藏室的現象
蘋果放在冷凍室會變硬，口感不好，拿出來後，冰慢慢融化，而蘋果細胞也被凍壞了，而蘋果放在冷藏室的口感會更好。
將蘋果儲存在冰箱的冷藏室，而不是放在常溫中，較低的溫度可以使蘋果保鮮的時間更長。
將蘋果單獨用塑料或紙袋包起來，以防止乙烯氣體的擴散，因為乙烯氣體會促使周圍蘋果的成熟。