一碗米一碗半水可以嗎?
General 更新 2022年9月13日
可以，也有視情況而定。若是煮乾飯，可以一碗米加一碗半水，若是煮稀飯，一碗米加一碗半水，水量太少可能會導致糊鍋。另外，不同品種的大米，其吸水量不一樣，具體用水量需根據多次實踐得出結論。且使用不同炊具，加水量也稍有出入。
米的種類
米的種類有秈米、粳米和糯米三類，秈米由秈型非糯性稻穀製成，米粒一般呈長橢圓形或細長形。
粳米由粳性非型糯性稻穀製成，米粒一般呈橢圓形。根據粳米的收穫季節，分為早粳米和晚粳米兩種。
糯米由糯性稻穀製成，乳白色，不透明，也有呈半透明，粘性大，分為秈糯米和粳糯米。