電磁爐能用鐵鍋嗎?
General 更新 2022年9月13日
可以用，按照電磁爐的效能，鐵鍋可以放在電磁爐上使用。鐵鍋的主要成分就是鐵，它能夠導磁，所以完全能夠適合電磁爐上使用。但是並不是任何鐵鍋都能夠放在電磁爐上面使用，凹凸不平的鍋就不適合放在電磁爐上用，受熱不均，所以一定要選擇平底鍋。
電磁爐的優點
加熱速度快，電磁爐能使鍋底的溫度在15秒內升到300度以上，速度遠快於油爐及燃氣爐，節約烹調時間，提高出菜速度。
節能環保，電磁爐無明火，鍋體自身發熱，減少了熱量傳遞損失，而且無廢氣排放，無噪音，改善了廚房環境。
容易清潔，電磁爐沒有燃料殘漬和廢氣汙染，因而鍋具、爐具都非常容易清潔，這在其它爐具沒有的。