牛排放在冷藏裡可以儲存幾天?
General 更新 2022年9月13日
可以儲存一週左右。和牛排本身的新鮮程度，冰箱冷藏溫度的高低，牛排的包裝等等都相關，雖然冷藏區溫度較低，在4-6度之間，對於牛排的儲存有一定的好處，但是時間一長還是會滋生一定量的細菌等有害物質。
怎麼辨別牛排變質
新鮮牛排呈紅色或淡紅色，脂肪潔白，隨著貯藏時間的延長，肉色會逐漸變成紅褐色，顏色越深，可食性越低。
新鮮的牛排外表微幹或溼潤，切面稍潮溼，用手摸有油質感，但不發黏，而牛排變質以後，肉表面會發黏。
新鮮的牛排質地緊密且富有彈性，用手指按壓凹陷後會立即復原。貯藏越久，彈性越差，按壓甚至會留有痕跡。