動物奶油幾個小時會化?
General 更新 2022年9月13日
動物奶油一般在常溫下放2小時左右就會化，而在冷藏的情況下，動物奶油就可以維持很長一段時間，所以想要動物奶油不那麼快化，建議放進冰箱冷藏或找店家要保溫袋和乾冰存放。
影響動物奶油融化的一些因素
動物奶油的打發程度會影響融化的快慢，如果奶油打發的比較堅挺，則相對的不容易化開。不過蛋糕外圍的裱花奶油需要看起來更順滑，所以一般打得沒那麼發，容易塌。
其次就是正常的室溫了，這個直接會影響到奶油融化速度的快慢，夏季融化速度肯定比冬季快，南方地區融化速度肯定比北方地區快。
而且賣家在把蛋糕送到客戶手上之前，如果是事先冷藏或者冷凍過，在常溫和冷藏之間一直切換，就更容易造成動物奶油蛋糕加速融化。