山藥怕凍嗎?
General 更新 2022年9月13日
山藥怕凍。山藥是薯蕷科薯蕷屬植物、纏繞草質藤本，生長盛期最適溫度25-28℃，20℃以下生長緩慢。莖葉全部枯萎時開始收穫塊莖，塊莖貯藏主要是保溫防凍，適宜溫度為2-4.山藥儲存不當容易腐爛，最好採取堆藏、埋藏或窖藏等儲存方法。
山藥怕凍嗎
山藥是短日照、喜溫作物，生長於海拔150-1500米的山坡、山谷林下，溪邊、路旁的灌叢中或雜草中。塊莖長圓柱形，垂直生長。莖通常帶紫紅色，無毛。
山藥比較耐旱，但不耐澇，不宜種在地下水位太淺或過分潮溼的土壤中。砂質土和壤土含水量以18%左右為宜。
10月下旬至11月收穫山藥塊莖，在溫暖的中國南方和長江流域，可隨收隨上市。