不粘鍋可以用煤氣灶嗎?
General 更新 2022年9月13日
大多數的不粘鍋都是可以使用煤氣灶的，不過市面上也有可在電磁爐上使用的不粘鍋，因此在購買的時候一定要詢問清楚。根據國家強制性標準規定，不粘鍋塗層以聚四氟乙烯為主要原料。
不粘鍋可以用煤氣灶嗎
不粘鍋配以一定助劑組成聚四氟乙烯塗料，塗覆於鋁材、鐵板等金屬表面,經高溫燒結，作為接觸非酸性食品容器的防粘塗料,使用溫度限制在250℃以下。
使用不粘鍋烹調時，還應該注意溫度不宜過高，尤其切忌乾燒;最好使用竹製器具進行翻炒，以免刮傷鍋體，破壞塗層。
使用不粘鍋時要用中低火烹飪食物，如需用旺火烹飪，也應先文火預熱，不要讓鍋過熱，高溫會破壞不粘塗層。