假犛牛肉一般是什麼肉?
General 更新 2022年9月13日
假犛牛肉一般是馬肉、黃牛肉。從外觀上判斷，真犛牛肉的切斷面沒有明顯的顆粒感，而馬肉、黃牛肉卻有。另外，真犛牛肉的脂肪含量相對馬肉和黃牛肉的脂肪含量要高很多。
犛牛肉
犛牛肉是一道菜品，製作原料主要有犛牛臀尖肉、豆油等。犛牛肉質細嫩，味道鮮美，具有較高的營養價值。
犛牛肉富含蛋白質和氨基酸，以及胡蘿蔔素、鈣、磷等微量元素，脂肪含量特別低，熱量特別高，對人體健康有好處。
犛牛肉以富含蛋白質和低脂肪而名列肉類前茅，是國際市場上稀少的高階肉類，它以名、優、稀、特徵服世界各地的消費者。