罐頭零下15度可以凍壞嗎?
General 更新 2022年9月13日
罐頭零下15度不可以凍壞。若將罐頭放在冰箱冷凍室裡，只要溫度不低於零下18度，冰箱就不會吹出強冷將食物凍結成海綿狀，如此一來可避免罐頭質地發生變化。零下15度比零下18度高一些，是不會把罐頭凍壞的。
罐頭簡介
罐頭可以是罐裝飲料，也可以是罐裝食品。開罐部分沿用開罐器，或有仿易拉罐技術，如今開罐方式多數是易拉罐式。
罐頭食品是指將符合要求的原料經過處理、調配、裝罐、密封、殺菌、冷卻，或無菌灌裝，達到商業無菌要求，在常溫下能夠長期儲存的食品。
採用某些材料的組合製成可密封的容器，記憶體商業的食品，經特定處理，達到商業無菌，可常溫下保持較長時間而不變質，這種包裝的食物稱為罐頭。