盒裝牛奶怕凍嗎?
General 更新 2022年9月13日
盒裝牛奶怕凍，如果把盒裝牛奶放在零下10度的地方存放，就會結冰，牛奶質量就會受到嚴重影響，這時牛奶中的蛋白質在冷凍條件下發生凝回，與奶中的脂肪分離，幹酷素呈微狀態分散於牛奶中，營養價值大大降低。
牛奶
山羊奶、牛奶和人奶的總體組成相似，都是由蛋白質、脂肪、乳糖、礦物質及水組成的複合膠體溶液。
新鮮牛奶為呈乳白色或微黃色的均勻膠態流體，無沉澱、無凝塊、無雜質、無黏稠、無異味。
飲用牛奶之前，吃點饅頭、餅乾、麵包之類的食物之後再喝奶，使奶中營養充分發揮作用，利於消化吸收。