黍子是什麼農作物?
General 更新 2022年9月13日
黍子屬於單子葉禾本科作物，是一年生草本植物，也被稱為黍谷，呈淡黃色，去皮後俗稱未黃米，可以耐乾旱，主要種植在我國北方地區，可以用於釀酒、製作黃糕等。
黍子是什麼農作物
黍子一般為黃色，脫殼後即是黍米，黍米呈金黃色，黍米磨成粉就是黃米麵。
黍米，也稱黃米、軟米，營養價值較高，含有豐富的蛋白質、澱粉以及人體必需的氨基酸、微量元素等。
黍米是我國北方地區重要的糧食作物之一，比如在張家口的陽原、蔚縣及山西大同廣靈、朔州應縣地區，人們幾乎每天都會食用。