哪幾種水果可以做酸鹼指示劑?
General 更新 2022年9月13日
草莓、楊梅、 藍莓 、櫻桃、葡萄等可以做酸鹼指示劑。另外，莧菜、紅蘿蔔、紫薯、茄子、洋蔥等蔬菜也可以做酸鹼指示劑。酸鹼指示劑是用於酸鹼滴定的指示劑，天然酸鹼指示劑可以從水果、蔬菜中提取。
哪幾種水果可以做酸鹼指示劑
有許多植物色素在不同pH值的溶液裡會呈現出不同的顏色。因此，每個地方都可以就地取材，自制一些酸鹼指示劑。
酸鹼指示劑既然都是一些有機弱酸或有機弱鹼，那麼在不同的酸鹼性溶液中，它們的電離程度就不同，於是會顯示不同的顏色。
pH試紙則是由多種指示劑混合液製成的，通常情況下pH試紙就顯金黃色，pH≈5.可見在製作時，已將指示劑混合液調至弱酸性，並不是中性，這是為了減弱空氣中CO2對測定的影響。