新鮮排骨如何冷凍保鮮?
General 更新 2022年9月13日
新鮮排骨可以經過密封包裝來進行冷凍保鮮。密封包裝通常是包括排骨在內的多種肉類冷凍保鮮的前提，密封可以讓排骨等肉類不易受到外部微生物的侵蝕，同時自身的水分、營養也不容易快速流失。
新鮮排骨如何冷凍保鮮
新鮮排骨建議最好在當天食用，短期保持不要超過兩天，否則容易因水分流失而導致肉質發緊，會影響食用的口感。
新鮮排骨如果打算長期儲存，建議在儲存前將血水燙除洗淨，在去除掉血水等雜質後，排骨在長期儲存時才不容易出現異味。
排骨在解凍時，建議用細細的水流對其進行沖洗來使其慢慢解凍，也可以連同密封保鮮袋一起丟入水中浸泡，但儘量不要讓排骨直接接觸到水，否則容易因吸水導致肉質膨脹失去彈性。