冷凍蜆子肉怎麼去內臟?
General 更新 2022年9月13日
冷凍蜆子肉需要先用水浸泡進行解凍，待其解凍好後再拿牙籤把裡面一坨黑色的內臟挑出來即可。冷凍蜆子肉浸泡解凍過程中可以放入少量的食鹽、香油讓其吐沙，等到全部解凍以後再用清水反覆清洗乾淨。
冷凍蜆子肉怎麼去內臟
由於蜆子的內臟中會有許多的雜誌與泥沙，若不將其清理乾淨的話，會影響蜆子的食用口感以及鮮味。
冷凍蜆子肉在解凍時千萬不要用熱水進行解凍，因為這樣解凍出來的蜆子肉在口感上會發生很大的變化。
冷凍蜆子肉處理好後，可以根據個人喜好選擇煲湯、燒烤、爆炒、涼拌等方式製作食用，味道鮮美，口感豐富。