車釐子切開裡面是灰色的能吃嗎?

車釐子切開裡面是灰色的就不能吃了。車釐子是一種非常不容易儲存的水果，所以在食用的過程中出現腐爛、果肉變色等情況不建議繼續食用。如果儲存不當，車釐子很容易出現果肉呈深褐色，並且非常的軟爛、流水等情況，這種情況不能食用。

怎麼判斷車釐子是否新鮮

看果梗：新鮮車釐子的果梗比較綠，也比較硬，果梗如果有發黑的現象，則表明已不新鮮了，建議不要食用。

觀形狀：形狀規則、果肚飽滿圓潤、個頭大的，整個車釐子呈D字扁圓形狀，果梗位置蒂的部位凹得越厲害越甜。同時，果皮表面也不應有褶皺，因為這表示車釐子有脫水現象，水分不充足。

看顏色：一般水果都遵循一個規律，產地晝夜溫差越大，水果就會越甜。顏色深的車釐子一般較甜，顏色淺的大多發酸。此外，顏色深的車釐子花青素含量高，有助於對抗身體內的自由基，抵抗衰老。