湯圓放久了裂縫怎麼處理?
General 更新 2022年9月13日
湯圓放久了裂縫可以用糯米粉補上，把糯米粉放在一個大盆裡，再把裂縫的湯圓放進去，之後端起盆輕輕搖動，讓糯米粉填進裂縫中就可以了，也可以把糯米粉用開水燙熟，再將糯米粉塗抹到裂縫上。
湯圓出現開裂是什麼原因
做出來的湯圓皮太薄或是餡太多，麵粉太乾等都可能影響湯圓冷凍後開裂，冷凍的湯圓拿出來解凍過也容易導致湯圓開裂。
湯圓存放過久也容易導致湯圓開裂，這樣的湯圓解凍煮好後可能會有異味，煮出來的顏色也不太對，這樣的湯圓就不要吃了。
想要防止湯圓乾裂，可以把湯圓放在冰箱冷凍層零下18度左右儲存，期間維持溫度，還要避免湯圓解凍後再冷凍的情況。