稻米油是什麼油?
General 更新 2022年9月13日
稻米油是稻米中的脂肪經萃取等工藝提取分離所得的油脂，是一種食用油，分為米糠油和米珍油兩種，米糠油是從米糠中提取的油脂，而米珍油是從米珍中提取的油脂。
稻米油是什麼油
稻米油獨含谷維素，植物甾醇、維生素E等含量遠遠高出其它食用油，此外稻米油煙點較高，煎炒烹炸油相對其它家庭油品油煙稍少一點，健康多一點。
稻米油飽和脂肪酸，單不飽和脂肪酸，多不飽和脂肪酸三種脂肪酸比例接近1：1：1，接近世界營養協會推薦標準，是一種高品質的天然的健康用油。
稻米油又稱米胚油，日本和以及東南亞國家和臺灣地區也叫其玄米油，起源於日本，正是由於日本人在稻米上的專注與創新精神，造就了稻米油的誕生。