香腸放冷凍還是冷藏?
General 更新 2022年9月13日
香腸可以放冷凍儲存也可以放冷藏儲存，一般放冷凍儲存可以儲存一年之久，而冷藏儲存可以儲存三個月左右，如果是冷藏儲存的話，一定要密封好，防止水分的流失，冷凍儲存的話只需要套袋子裝好就行。
香腸怎麼儲存
香腸可以晾掛儲存，將香腸放在陰涼通風處將它徹底風乾了，隨後將它直接晾掛在陰涼乾燥處即可，但是要避免陽光直射。
香腸可以用白酒儲存，將香腸徹底風乾之後，將其放在缸內，缸內墊著竹架，放一層香腸就灑一些白酒，一種重複，最後將之密封，並且用牛皮紙封住縫隙，不透一絲縫隙即可。
臘腸不能隨便儲存，不然就可能會造成黴變的狀況產生，要晾晒之後放進到自然通風透氣性的地區儲存，最好晾乾一段時間後再去儲存，這樣可以讓臘腸儲存的時間更長。