羊角蜜是哪裡的特產?
General 更新 2022年9月13日
羊角蜜是蘇北(尤其是江蘇徐州)、魯西南、皖北和豫東等地有名的特色糕點。羊角蜜又叫梅豆角果子、蜜豆角，是呈白色半月形的小果子，外殼酥脆，內裡包含麥芽糖。其形態似山羊之角和梅豆角，包裹有雪白的糯米粉。
羊角蜜是哪裡的特產
羊角蜜由麵粉、蜂蜜、白糖、麥芽糖、素油、糯米粉等為原料精製而成。成品裡外三層分別是蜂蜜糖漿、角殼、粉屑。
食用羊角蜜時，咬破外層粉糯的糯米粉和稍稍脆的外殼，裡面就是拉絲的糖稀，蜜漿流出，香甜滿口，別有風味。
由於其形狀像及綿羊頭頂上的那兩隻犄角，又加上內裡是蜂蜜加糖等料調製的糖稀，味道香香甜甜，因此叫羊角蜜。