豆腐的碳水化合物含量?
General 更新 2022年9月13日
每100克豆腐的碳水化合物含量大約有3.4克。豆腐屬於低碳水高蛋白食物，每100克豆腐中蛋白質含量約有6.6克，熱量大約為84大卡，是一種低熱量食物，適量食用，有利於人體健康。
豆腐與碳水化合物
豆腐主要食材為黃豆和水，生產過程分為兩步，一是製漿，二是凝固成形，即豆漿在熱與凝固劑的作用下凝固成含有大量水分的凝膠體。
豆腐是一種營養豐富的食材，內含人體必需的多種微量元素，還含有優質蛋白，不僅是素食者主要的蛋白質來源，也是夜間的零食首選。
碳水化合物屬於有機化合物，主要組成元素為碳、氫和氧，可以為人體提供熱能，不僅是營養物質，而且有些還具有特殊的生理活性。