銀耳是菌類嗎?
General 更新 2022年9月13日
銀耳是菌類。銀耳是擔子菌門、銀耳綱、銀耳目、銀耳科、銀耳屬真菌的子實體，是一種營養價值很高的菌類。銀耳也稱為白木耳、雪耳、銀耳子等，一般呈菊花狀或雞冠狀。
銀耳是不是菌類
銀耳是菌類，是我國傳統的食用菌，柔軟潔白、半透明、富有彈性，有“菌中之冠”的美稱。
銀耳由10餘片薄而多皺褶的扁平形瓣片組成，幹後微黃呈硬角質，體積劇烈收縮變小、脆硬。
銀耳絕大多數種類都生於各種樹木的原木上，含有蛋白質、脂肪和多種氨基酸、礦物質等營養成分。