橙皮和陳皮一樣嗎?
General 更新 2022年9月13日
橙皮和陳皮不一樣。橙皮和陳皮是兩種不一樣的東西，主要體現在取材、食用價值上。一般來說，橙皮的來源是橙子，陳皮的來源是橘子。橙皮和陳皮相比，陳皮的營養價值會更高一些。
橙皮和陳皮
橙皮中富含揮發油，藥用效果和食療效果的作用都較低，而且隨著農藥的廣泛使用，橙皮的利用價值越來越低。
陳皮是由橘子的果皮晒乾製成，也叫橘皮，古稱貴老、紅皮，有著較高的食療效果和藥用效果。我國以廣東新會陳皮最為出名。
陳皮，中藥名，為芸香科植物橘及其栽培變種的乾燥成熟果皮。藥材分為“陳皮”和“廣陳皮”。採摘成熟果實，剝取果皮，晒乾或低溫乾燥。