炸薯條怎麼做才又香又脆竅門 其實方法十分簡單?

炸薯條怎麼做才又香又脆竅門？相信很多小夥伴都喜歡吃薯條，畢竟又香又脆十分讓人有食慾。但是外面買的薯條不但貴而且吃著還不放心，所以今天小編分享一下在家炸薯條的做法，喜歡的小夥伴不妨來看看喔。

炸薯條怎麼做才又香又脆竅門

1、先將土豆去皮洗淨，將土豆切成條狀，然後用水浸泡15分鐘左右。

2、浸泡完畢後將土豆條放入鍋中加水煮沸，保持沸騰狀態3分鐘左右。

3、煮好後將土豆條取出瀝乾，可使用廚房紙來去除水分。

4、將去除水分的土豆條包上保鮮膜，放進冰箱冷凍兩個小時以上。

5、冷凍完畢後起鍋倒入適量油，加熱至7分熱左右，倒入土豆條，炸至金黃色後撈出瀝油，想酥脆點可再次下鍋復炸一分鐘，炸的時候要不停的攪動土豆條。最後撈出瀝油後加少許鹽和番茄醬即可享用。

綜上所述，需要做炸薯條要注意的點是土豆條切好的需要用水浸泡，去除過多的澱粉，然後就是冷凍薯條時需注意土豆條上還有沒有水分，炸的時候使用中小火炸方便控溫。希望大家都能做出好吃的薯條喔！