結晶蜂蜜和不結晶蜂蜜哪個好 蜂蜜的營養成分?

結晶的蜂蜜比不結晶的蜂蜜好，因為可以結晶的蜂蜜是真的蜂蜜，而不會結晶的蜂蜜有可能是假的，絕大多數蜂蜜在外界溫度低於十度的時候，都會出現結晶，但是在這種情況下，如果蜂蜜一直不結晶，那麼就有可能是假蜂蜜。想要繼續瞭解結晶蜂蜜和不結晶蜂蜜哪個好的讀者可以繼續往下閱讀。

蜂蜜的具體介紹

1、蜂蜜為蜜蜂採集花蜜，經自然發酵而成的黃白色黏稠液體，蜂蜜是糖的過飽和溶液，低溫時會產生結晶，會生成結晶的是葡萄糖，不產生結晶的部分主要是果糖。

2、蜂蜜的主要成分為糖類，其中60%～80%是人體容易吸收的葡萄糖和果糖，主要作為營養滋補品、藥用和加工蜜餞食品及釀造蜜酒之用，也可以替代食糖作調味品。

3、蜂蜜具有美容護膚的作用，將新鮮蜂蜜凃在面板上，可以起到滋潤和營養作用，使面板細膩光滑有彈性。

4、蜂蜜具有抗菌消炎，促進組織再生，提高免疫力，促進消化，調節胃腸功能的作用。

蜂蜜含有葡萄糖和果糖約60-80%，水分約20%，蔗糖含量5%以下，還含有蛋白質、10多種維生素、礦物質、20多種氨基酸、活性酶類、芳香物質、乙醯膽鹼和花粉等有營養成分。