時令蔬菜什麼意思 時令蔬菜有什麼好處?

時令蔬菜指那些根據蔬菜生長特點，在自然環境條件下，通過人工栽培管理（或野生），採收後新鮮上市的蔬菜，時令蔬菜在對應季節成熟，採收時間與季節密切相關。感興趣的朋友可以繼續往下閱讀了解關於時令蔬菜什麼意思的更多內容。

各個季節的時令蔬菜

1、春季：春筍、洋蔥、花椰菜、辣椒、青椒、彩椒、芹菜、萵苣、菠菜、香椿、韭菜、豌豆、油菜、瓠瓜、薺菜等，其中春筍是春季最具代表性的蔬菜。

2、夏季：洋蔥、辣椒、黃瓜、南瓜、絲瓜、苦瓜、冬瓜、茭白、莧菜、空心菜、生菜、捲心菜、西紅柿、菜豆、蘆筍、茄子等。

3、秋季：蓮藕、冬瓜、四季豆、秋葵、菱角、辣椒、栗子、地瓜葉、豆角、山藥、白菜、扁豆等。

4、冬季：青椒、洋蔥、胡蘿蔔、蘿蔔、甜豆、捲心菜、白菜、花椰菜、芹菜、菠菜、芥菜、葵年菜、萵苣等。

時令蔬菜有什麼好處

不同的蔬菜適應生長的季節、環境都不同，在適宜蔬菜生長的季節、環境下，蔬菜的營養最豐富，口感最好，符合季節的人體健康需要。以上就是時令蔬菜什麼意思的內容了，希望能幫助到大家。