打糕是哪個民族的飲食 打糕是朝鮮族的飲食?

打糕是哪個民族的飲食，打糕是朝鮮族的傳統風味食品之一，同時也是朝鮮族人喜愛的節令飲食，其是將蒸熟的糯米放到槽子裡用木槌捶打而成，故名“打糕”，臨近過年的時候，朝鮮族家家戶戶都要準備很多糯米打糕，分贈鄰居和親友。那麼打糕到底是一種什麼樣的食品呢，小夥伴可以繼續往下閱讀了解。

關於打糕的簡介

1、打糕是把蒸熟的糯米放到槽子裡用木槌捶打而成，分為兩種，其中用糯米制作的稱白打糕，而用黃米制作的稱黃打糕。

2、製作打糕的市售，要先將淘好的糯米放入水中浸泡5—6個小時，然後撈出控幹放入籠屜中蒸熟，再灑些淡鹽水燜半小時左右。

3、之後將糯米飯放入木槽或者石槽中，再用木槌反覆捶打，直至不見米粒，這樣也就做成了香甜細膩、筋道適口的打糕。

4、將小豆煮熟做成豆沙，或將黃豆炒熟碾成豆麵，再拌以少許鹽面或適量白糖，在食用時將打糕切成塊，蘸上豆麵，這樣打糕吃起來會更加筋道、糯香。

以上就是關於打糕是哪個民族的飲食和關於打糕的簡介的內容，朝鮮族人民喜食打糕的歷史悠久，每逢年節、小孩生日、老人壽誕、結婚慶典等重大喜慶的日子，打糕是餐桌上必不可少的食品。