煮乾飯大概需要多少水 煮乾飯一般需要多長時間?

煮乾飯需要多少水主要根據要煮多少米而定，一般煮乾飯時米和水的比例以1：1.2為最佳。煮乾飯時通常有一個簡單的方法來測量所需要的水量，用食指放入米水中，只要所加的水超出食指的第一個關節即可。那麼對於煮乾飯大概需要多少水，還有哪些注意事項，可以隨著小編繼續往下了解。

煮乾飯的注意事項

1、煮乾飯前需要把米用清水淘洗幾遍，洗去米粒上的灰塵即可，注意不要清洗太多次，以免大米的營養成分流失，這樣會使蒸出來的乾飯香味減少。

2、煮乾飯時，可以先把米放入冷水中浸泡半小時，讓米粒吸足水分，這樣能使蒸出來的米飯粒粒飽滿。

3、煮乾飯時水和米的比例十分關鍵，若放太多水會使煮出來的米飯變粘稠，而放水太少會使煮出來的米飯乾硬，且還有燒焦的可能。

4、煮乾飯時可以在鍋中加入少許白醋和植物油，這樣能使蒸出來的米粒晶瑩飽滿，米香四溢。

煮乾飯一般需要多長時間

煮乾飯一般需要煮20-50分鐘，具體時間會根據煮的米飯量而定。總之通過以上內容，相信大家對於煮乾飯大概需要多少水已有所瞭解，可知煮乾飯時大米與水的黃金比例為1：1.2，按照這個比例來新增水，可以使蒸出的乾飯香軟可口。