孜然粒是小茴香嗎 小茴香和孜然的區別?

孜然粒不是小茴香，二者的味道不一樣。孜然的個體比較細長，小茴香的個體更大一些，顆粒比較胖。顏色上二者也有一定的區別，孜然的顏色偏黃一些，小茴香的顏色偏綠一些。想了解更多關於孜然粒是小茴香嗎？可繼續跟隨小編往下瀏覽。

孜然粒是不是小茴香

1、孜然是一年生或兩年生的草本植物，富含精油，其氣味濃厚芳香，被認為繼胡椒後世界第二重要的香料作物，同時孜然也具有一定的藥用價值。

2、小茴香是茴香的果實，是人工配製五香粉的主要成分，廣泛用於食品調味，同時也會用於糖果以及酒類的配製。

3、小茴香，原產於歐洲，主產於我國山西，內蒙古和遼寧等地，在全國各地均有種植。孜然粒，原產於埃及地中海沿岸。孜然在我國僅產於新疆和甘肅河西走廊一帶。

4、小茴香，常用於肉類、海鮮及燒餅等麵食的烹調。孜然粒，在熾烈的高溫或滾油的浸潤中會散發出奇特的味道，因此常用在蔥爆羊肉或燒烤中。

小茴香和孜然的區別

小茴香和孜然的區別在於風味差異：小茴香，氣味芳香，味微甜。而孜然粒，味道微辛。外觀差異：小茴香的顆粒要比孜然粒大很多，並且形狀稍彎曲，顏色偏綠色，而孜然粒的顏色更深，偏黃色。