糖怎麼熬出來才是脆的 熬好的糖怎麼儲存?

糖需要和水一起熬製才會變脆，具體方法是先準備適量的白糖，然後起鍋、開火，然後向鍋裡面加入適量的清水，然後再向鍋裡面加入適量的白糖，再然後拿一個勺子，不停地開始攪拌鍋裡面的糖水，最後看到鍋裡面的糖水起泡，等待鍋裡面的糖水變成焦黃出泡就可以關火，出鍋，糖水裝盤，等它慢慢凝固就可以變脆了。想要繼續瞭解糖怎麼熬出來才是脆的讀者可以繼續往下閱讀。

熬糖要注意什麼

1、熬糖的時候，糖和水是1：1的比例，就是一勺糖，弄一勺水就好了，然後就是在熬的過程中，一定要一直攪拌，防止粘鍋。

2、熬糖需要不鏽鋼鍋，不要用鐵鍋，容易影響口感，而且由於熬製時間的種種因素會導致生成有害物質。

3、熬糖漿一定要用溫火，否則，火太大會將水分蒸發掉，糖漿沒好就幹掉了，這樣熬製出來的糖會幹巴巴帶著糊味。

4、糖漿熬製時間要把握好，切記不可太久，否則，糖漿水分太低，使用時就不會很好了，判斷稠度是否可以，方法很簡單，看它和蜂蜜差不多的程度就可以了。

熬好的糖可以用瓶子裝起來，然後放進冰箱冷藏儲存，這樣的儲存方式保質期比較久，而且裡面的營養成分流失比較少。以上就是關於糖怎麼熬出來才是脆的具體內容。