牛排骨怎麼燒好吃又嫩 牛肉不能和什麼一起吃?

牛排骨可以在烹飪時將牛排骨放進高壓鍋裡燉，牛排骨就會好吃又嫩了。牛排骨是我們常食用的食材之一，牛肉中含有是最多最高最豐富的。其中包括：蛋白質、血質鐵、維生素、鋅、磷及多種氨基酸。現在就讓小編來教你們牛排骨怎麼燒好吃又嫩，感興趣的接著往下看吧。

牛排骨要怎麼燒好吃又嫩

1、將新鮮的牛排骨清洗乾淨，用刀把牛排骨斬成一塊塊放入盆中，然後起鍋燒水，將牛排骨倒進鍋內焯水，淋入適量料酒煮至牛排骨去淨血水，將牛肉以及骨頭的血水焯出來。隨後洗乾淨放盆裡備用。

2、起鍋燒油將白糖炒至起糖色冒泡，把牛排骨倒進鍋內翻炒，可以加一下白酒來炒至微熟，加入一些湯汁燒開。

3、將備好的香料倒進牛排骨裡，加上調味料，不斷地翻炒牛排骨，將牛排骨均勻的沾上調味料，大火燒開後關火燜幾分鐘。

4、就煮好的牛排骨倒進高壓鍋內，然後再往鍋內放入蔥把，以大火燒冒氣後，再繼續燒二十分鐘，這時候的牛排骨就又嫩又好吃了。

牛肉不能和什麼一起吃

牛肉不能和紅糖一起食用，一起食用的話會引起腹脹腹瀉，田螺也是不可以和牛肉一起吃的，田螺與牛肉相剋，一起食用有可能會引起腹脹甚至中毒現象。另外栗子中含有的維生素會與牛肉中的微量元素髮生反應，產生一種沉澱物質，不利於消化。

從上文我們知道了牛排骨怎麼燒好吃又嫩，牛肉含有豐富的優質蛋白質、鐵質、維生素B群等優異的營養成分。而且在牛排骨裡的骨髓也能使人體補充骨膠原蛋白，對骨頭的發育或修復都啟動了很大的作用。