血皮菜要不要焯水 血皮菜焯水多久?

血皮菜需要焯水。因為血皮菜中含有一種叫“吡咯裡西啶類生物鹼”的物質，其具有一定的毒性。雖然血皮菜中的吡咯裡西啶類生物鹼含量和它的致毒劑量尚不明確，但為了安全著想，最好還是先焯水把毒性去掉為宜。那麼對於血皮菜要不要焯水，還有哪些內容，可以隨著小編繼續往下了解。

血皮菜

1、血皮菜又叫紅鳳菜，是中國傳統的山野菜，可用來涼拌或者炒食食用。

2、血皮菜是生活中常見到的一種野菜，植株高度一般在50-100釐米，全株無毛，葉子背面是紫紅色，正面為深綠色。

3、血皮菜原產於中國，在我國雲南、貴州、四川、廣西、廣東、臺灣等地區均有分佈。

4、血皮菜一年四季都能夠栽種，成熟期較長，採收時間也十分短，適合全年採摘。

血皮菜焯水多久

血皮菜焯水半分鐘左右即可。往鍋中倒入清水燒開後，再把血皮菜放入開水中進行焯水，焯好後撈出並瀝乾水分。總之通過以上內容，相信大家對於“血皮菜要不要焯水”這個問題已有所瞭解，可知血皮菜中由於帶有一些有毒物質是必需得進行焯水的，而且血皮菜焯水後口感也會更好一些。