平菇不焯水會有毒嗎 平菇焯水幾分鐘?

平菇不焯水不會有毒。平菇是側耳科、側耳屬真菌，菌蓋呈扇狀、貝殼狀、不規則的漏斗狀，肉質肥厚柔軟，表面的顏色受光線的影響而變化，菌褶白色，菌柄側生或偏生，白色，屬於食用菌，沒有毒。如果想了解更多與“平菇不焯水會有毒嗎”相關的內容，可以繼續往下閱讀。

平菇不焯水有毒嗎

1、平菇是常見的食用菌，可以不焯水直接炒，不過因為其一般生活在潮溼的環境中，從安全的角度來說，可以先焯水再炒。

2、如果要焯水，一般稍微焯燙一下即可，不要焯燙過久，以免平菇的營養大量流失，鮮味流失。

3、給平菇焯水，不僅可以除去平菇表面的泥土等雜質，也可以去除平菇本身的異味，使其口感更佳。

4、平菇含有豐富的營養物質，富含蛋白質、脂肪、多糖類、粗纖維以及鈣、磷、鐵等，適量食用對人體健康有益。

平菇焯水幾分鐘

平菇一般焯水3分鐘左右即可。給平菇焯水，一般是熱水下鍋，稍微焯燙至其顏色發生變化即可撈出，經過焯水的平菇的顏色會更好看，質地也更脆嫩。

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