一斤糯米粉放多少艾葉 製作艾葉粑粑的小竅門?

製作不同的食品，放入的糯米粉和艾葉的比例不同。比如製作艾葉粑粑和艾葉米果，糯米粉和艾葉的比例是1：1，即一斤糯米粉放1斤艾葉。製作端午艾葉糯米糕，糯米粉和艾葉的比例是1：0.8，即一斤糯米粉放0.8斤艾葉。下面小編為大傢俱體介紹一下一斤糯米粉放多少艾葉。

一斤糯米粉需要放多少艾葉

1、製作艾葉粑粑，需要準備的材料有：艾葉1斤、糯米粉1斤、芝麻4兩、花生4兩、白砂糖2湯匙等。

2、首先將艾葉擇洗乾淨，用清水浸泡24小時左右，去除苦味。再將泡好的艾葉放進熱水進行焯水，撈出後放在涼水中浸泡1個小時。泡好後擠去艾葉的水分，切成碎末備用。

3、將糯米粉和艾葉碎放在大容器中，加入大約100毫升的水，揉搓成麵糰備用。花生、芝麻炒香後用擀麵杖壓成碎末，再加入白砂糖拌勻。

4、摘取適量大小的麵糰，在手裡捏成扁圓形，放入適量花生芝麻餡料。然後將四邊向中間方向捏緊，捏實介面處，最後使之成為球形的艾葉粑粑。放入蒸鍋裡蒸10分鐘，即可取出食用。如果艾粑粑太硬，也可以將其入油鍋煎香食用。

製作艾葉粑粑的小竅門

用糯米粉和艾葉製作艾葉粑粑時，艾葉一定要進行長時間的浸泡，這樣可以適當去除苦味。艾葉佔比越多，艾葉粑粑越好吃，因此糯米粉和艾葉的比例也可以根據個人口味進行適量調整。艾葉粑粑比較軟，因此容易粘鍋，因此上蒸鍋前最好鋪在葉子上，或者在盤底抹油，這樣取出時才不易散。以上就是小編針對“一斤糯米粉放多少艾葉”所作出的介紹，有需要的小夥伴可以參考一下。