哪些屬於粗蛋白 粗蛋白在飼料裡面起什麼作用?

屬於粗蛋白的有奶、畜肉、蝦、禽肉、蛋類、魚等動物蛋白，還有就是大豆，大青豆、黃豆以及黑豆等豆類，還有就是芝麻、瓜子、杏仁、核桃、松子等乾果類的植物蛋白。下面是關於“哪些屬於粗蛋白”的內容介紹，感興趣的小夥伴可以繼續往下閱讀了解。

關於粗蛋白的簡介

1、關於粗蛋白的定義是這樣的：飼料樣品裡面的氮含量乘以係數6.25.由於很多的蛋白質都是含有16%的氮，所以6.25這個係數也是因此推理出來的。

2、把飼料中的氮的百分含量乘以100÷16.也可以是乘以2.6這一個係數，那麼這樣子就可以算出粗蛋白的含量是多少了。

3、實際上，粗蛋白是食品以及飼料中含氮化合物的統稱，不僅僅是包括了真蛋白，還包括了非蛋白含氮化合物，飼料中含氮化合也許還包括了遊離氨基酸、尿素、嘌呤、吡啶、硝酸鹽和氨等等。

4、粗蛋白可以使用凱氏定氮法測量得到，但是不同的樣品所含蛋白質型別就會不同，所以凱氏定氮量換算蛋白質的時候的換算係數也是不同的。

粗蛋白在飼料裡面起什麼作用

粗蛋白是構成細胞、血液、抗體、骨骼、肌肉、激素、酶、乳、毛和各種器官組織的主要成分，對生長、發育、繁殖還有各種器官的修補都是一定需要的，它是生命活動必需的基礎養分。

以上是關於哪些屬於粗蛋白和粗蛋白在飼料裡面起什麼作用的內容，整體說來，粗蛋白是一個比較粗略的概念。