土豆可以切塊冷凍儲存嗎 土豆切出來變色怎麼辦?

土豆可以切塊冷凍儲存，不過不是直接將生的土豆塊放進去冷凍儲存，而是焯水後再放進去。土豆含有水分、澱粉等，如果直接把生的土豆放入冰箱冷凍儲存，土豆會凍壞，口感會發生變化。如果想了解更多與“土豆可以切塊冷凍儲存嗎”相關的內容，可以繼續往下閱讀。

土豆塊可以冷凍儲存嗎

1、冰箱冷凍室的溫度較低，通常為零下十八攝氏度，將生的土豆放在如此低溫的環境下，土豆會出現凍害的情況。

2、如果要把土豆放入冰箱冷凍室儲存，最好是先焯水，然後待土豆降溫後用保鮮盒或保鮮袋密封裝好放入冰箱冷凍儲存。

3、雖然冰箱冷凍室的溫度很低，可以抑制大部分細菌的生長和繁殖，但是土豆的冷凍儲存時間不要過長，以免影響土豆的質量。

4、如果是要短期儲存，焯過水的土豆也可以放在冰箱冷藏室儲存，在冷藏室內一般可以儲存2-3天。

土豆切出來變色怎麼辦

土豆切了之後變色是因為氧化了，防止其變色的方法為：土豆切好後立即放入冷水中浸泡，等到煮的時候再把土豆撈出來。

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