雲南特色菜 雲南特色小吃有哪些?

雲南特色菜有：野生菌、彝族菜、池麻鴨、宜良板鴨、餌絲、臘排骨、天麻燉雞、三七燉雞等三七系列菜餚、酸湯雞、酸湯牛肉、野生菌、涼品宴、地攤狗肉、烤餌塊、花糯飯等。若有小夥伴還想了解更多與“雲南特色菜”相關的內容，可繼續跟隨小編往下瀏覽。

雲南特色菜有哪些

1、大理砂鍋魚：大理砂鍋魚是雲南大理地方名菜之一，用祥雲出產的好砂鍋，加入弓魚、或鯉魚，以及魷魚、各菇、豆腐等配料燉制而成。魚肉滋嫩、味道鮮美，營養豐富。

2、紅燒雞樅：紅燒雞樅是昆明特有的一道名菜，色澤誘人，好吃不膩，通常紅燒雞樅搭配魚、雞、海鮮、豆腐等特別合適，但不適合比較葷腥的豬肉。

3、宜良烤鴨：是雲南省經典的地方傳統名餚，其鴨色呈棗紅，皮脆內粑，肉與骨鬆離分開，軟骨、小骨都酥脆可食。

4、沾益辣子雞：沾益辣子雞是滇菜代表作，其口感辣而不辛、食和味醇。沾益辣子雞以正宗的味道，獨特的手法，享譽海內外。

雲南特色小吃有哪些

雲南特色小吃有小籠包、煮乾絲、牛肉鍋貼、鴨血粉絲、如意回滷幹、什錦豆腐澇、騰衝餌塊、大理乳扇、鮮花餅等。以上是關於雲南特色菜，以及雲南特色小吃有哪些的講解，希望對大家有所幫助。