莧菜是涼性還是熱性 莧菜要焯水嗎?

莧菜是涼性的。莧菜由於是涼性食物，能夠起到清熱、瀉火的作用，但不能食用過多，以免會使身體出現消化不良或腹瀉等症狀，一般一天吃100克左右就好了。那麼對於莧菜是涼性還是熱性，還有哪些內容，可以繼續往下了解。

莧菜

1、莧菜是我們日常生活中常見的一種蔬菜，可以用來炒食、涼拌、煲湯、煮粥食用。

2、莧菜的莖較為粗壯，顏色呈綠色或紅色，葉片為卵形或披針形，顏色通常為綠色或紅色，或夾雜著其它的顏色。

3、莧菜是一種耐熱不耐寒的作物，比較適合在23-27度的環境下生長，溫度太低會使種子發芽困難。

4、莧菜一般在早春季節2-3月播種，直到5-8月成熟上市，5月份時吃到的莧菜是口感最好的。

莧菜要焯水嗎

莧菜需要焯水。因為莧菜中含有大量的草酸，需要焯一下水去除其苦澀味。總之通過以上內容，相信大家對於“莧菜是涼性還是熱性”這個問題已有所瞭解，在食用一種食物之前一定要提前瞭解它的屬性，避免吃了不合適的食物而對身體產生影響。