蒜薹怎麼醃好吃 蒜薹怎麼炒好吃?

蒜薹和紅辣椒、蒜、洋蔥一起醃好吃，蒜薹醃製之前用鹽將水分醃出來，這樣醃製出來的蒜薹好吃、清脆。蒜薹也稱為蒜毫，指的是大蒜中抽出來的花莖，在我國分佈廣泛。下文是關於“蒜薹怎麼醃好吃”的具體方法介紹，想醃製蒜薹的朋友可以繼續閱讀上文。

蒜薹怎麼醃製好吃

1、處理蒜薹：蒜薹將老的部分去掉，用清水沖洗乾淨，控幹水分後切成段，放入無水無油的容器中用鹽將水分醃出來，將水分倒掉。

2、煮料汁：將水、味極鮮、糖、鹽、洋蔥、料酒、花椒等大火燒開煮熟，然後晾涼備用。

3、醃製蒜薹：將用鹽醃出水分的蒜薹放到沒有水、沒有油的罐子中，倒入晾涼的料汁，放入紅辣椒、大蒜，將瓶口密封。

4、蒜薹放到陰涼處醃製，一般情況下醃製一週即可食用，可以直接吃，也可以炒著吃。

蒜薹怎麼炒好吃

蒜薹和瘦肉、臘腸、臘肉、香乾、五花肉、杏鮑菇、魷魚須等一起炒好吃。通過閱讀上文，相信大家對“蒜薹怎麼醃好吃”已經有了一定的瞭解，蒜薹除了醃製，還可以做成涼拌蒜薹、蒜薹炒肉、蒜薹煎豬柳、蒜薹燜肉片、糖醋蒜薹等。