買豬肉買哪個部位最 好豬肉怎麼挑?

買豬肉可以買的比較好的部位是這四個，第一個比較好的部位是梅花肉，第二個比較好的部位是裡脊肉，第三個比較好的部位是豬前蹄，第四個比較好的部位是五花肉。下面是關於“買豬肉買哪個部位最好”的內容，感興趣的小夥伴可以繼續往下閱讀了解。

比較好的豬肉部位

1、梅花肉：梅花肉在豬的肩胛部位上，這部分的肉的分量是比較少的，在梅花肉的切面上，瘦肉所佔的比例是90%，這部分的肉口感非常好，適合涮烤。

2、裡脊肉：裡脊肉指的是豬脊背上的一塊長條肉，基本上這部分的肉是沒有脂肪和筋膜的，屬於是純瘦肉，肉質很嫩，做法非常多，比較常見的做法是鍋包肉。

3、豬前蹄：豬前蹄由於運動量比較大，因此肌肉就比較發達，那麼這部分的骨肉就會比較細，出肉率也會比較高，口感是非常好的，適合做紅燒、滷味。

4、五花肉：五花肉有上排和下排之分，而無論是上排的肉還是下排的肉，都是非常不錯的選擇，屬於肥肉多瘦肉少的型別，口感都是非常好的。

豬肉怎麼挑

挑豬肉要挑選那些有光澤的肉，紅色均勻的肉，外表是有一些乾的或者是溼潤的，在壓陷過後是可以立馬恢復的，同時也要挑選具備有正常氣味的豬肉。

以上是關於買豬肉買哪個部位最和好豬肉怎麼挑的內容，大家平時在購買豬肉的時候，可以購買以上所說的四個部位的豬肉。