昂刺魚表面的黃粘液需要去除嗎 昂刺魚可以如何製作?

昂刺魚表面上的黃粘液可以去除也可以不去除。昂刺魚表面上的黃粘液叫做黃顙魚涎，是可食用的，但是腥味會比較重，若想製作出的昂刺魚口感更好，最好是將昂刺魚表面的黃粘液去除後烹製。那麼對於昂刺魚表面的黃粘液需要去除嗎，還有哪些內容，可以繼續往下了解。

昂刺魚表面上的黃粘液要去除嗎

1、昂刺魚表面上的黃粘液是魚肉分泌出來的唾液，是可以食用的，並具有一定的營養價值。

2、昂刺魚表面上的黃粘液如果不去除，會使得做出來的菜品顏色不好看，並且會帶有一點腥味。

3、去除昂刺魚表面上的粘液時，可以往魚身上灑上少許鹽巴，然後放置5分鐘左右後，再使用清水沖洗，即可將魚身上面的粘液去除。

4、去除昂刺魚表面上的粘液除了使用鹽巴之外，還可以將魚身洗乾淨後，用開水燙一下即可去除掉魚身上的粘液。

昂刺魚可以如何製作

昂刺魚可以用來紅燒、清蒸、燒湯食用。總之通過以上內容，相信大家對於“昂刺魚表面的黃粘液需要去除嗎”這個問題已有所瞭解，可知昂刺魚表面的黃粘液去不去除主要取決於個人，若想使昂刺魚烹飪出來的口感更好，最好是去除黃粘液後再進行烹飪。