炒大蝦怎麼炒好吃還簡單 大蝦要炒多久?

炒大蝦需要先挑選新鮮的大蝦，買回來之後可以把蝦線去掉，然後搭配上洋蔥、辣椒、姜等配料一起下鍋翻炒。炒大蝦是一道常見的家常菜，只要掌握好火候就能做好吃。下文是關於“炒大蝦怎麼炒好吃還簡單”的具體內容介紹。

炒大蝦怎麼炒

1、挑選：想要做出好吃的炒大蝦，食材的選擇是關鍵，要挑選那些活蹦亂跳的新鮮大蝦。

2、挑蝦線：蝦的蝦線中有許多的細菌，也會影響口感，所以需要把蝦線先剔除出來。

3、輔助食材：在鍋裡倒入適量的油，然後把洋蔥、辣椒、姜等輔助食材先爆香，然後再下入大蝦進行翻炒。

4、出鍋：用鍋鏟反覆翻炒，等到大蝦的兩面都被炒紅了，就可以加入料酒、鹽、糖等進行調味，燜煮個幾分鐘就能出鍋了。

大蝦要炒多久

一般來說，大蝦炒個3至5分鐘就能熟了，個頭大的可以稍微燒久一點。通過上面的文章，相信大家都知道了“炒大蝦怎麼炒好吃還簡單”這個問題的答案。總的來說，炒大蝦的烹飪過程並不複雜，在家就能輕鬆完成。