怎樣用電壓力鍋做蛋糕 電壓力鍋做蛋糕不蓬鬆的原因?

用電壓力鍋做蛋糕的方法是將製作好的蛋糕模放到刷了油的電壓力鍋中，蓋上蓋後蒸15分鐘左右，放幾分鐘後將電壓力鍋內膽拿出來，將蛋糕倒扣在碟子上，抹奶油、放水果後即可食用。下文是關於“怎樣用電壓力鍋做蛋糕”的方法介紹，想用電壓力鍋製作蛋糕的朋友可以往下閱讀了解。

用電壓力鍋如何做蛋糕

1、打發蛋清：將蛋黃、蛋清分離後放到沒有水、油的容器內，用筷子或者打蛋器打發起泡，糖、雞蛋分三次加入。

2、製作蛋糕：將蛋黃、麵粉分三次加到打發好的蛋清中，攪拌至用打蛋器挑起不會滴落即可。

3、蒸蛋糕：電壓力鍋內膽刷油後將弄好的蛋糕糊放進去，將大氣泡震破後蓋上鍋蓋，蒸17分鐘即可。

4、用電壓力鍋蒸蛋糕時，蛋糕熟後不能馬上取出來脫膜，需放置幾分鐘，防止蛋糕回縮。

電壓力鍋做蛋糕不蓬鬆的原因

電壓力鍋做蛋糕不蓬鬆的原因有很多，如裝蛋清的容器有水、油，或者使用高筋麵粉，或者是電壓力鍋沒有預熱等。

總而言之，通過閱讀上文，相信各位已經掌握了怎樣用電壓力鍋做蛋糕的方法，蛋糕除了用電壓力鍋製作，還可以用電飯煲、烤箱、空氣炸鍋、微波爐、蒸鍋等製作。