新鮮羊肚菌怎麼清洗乾淨 羊肚菌一般煮多少分鐘?

新鮮的羊肚菌比較脆弱，可以先用淡鹽水浸泡20分鐘左右，然後用手順著逆時針方向或順時針方向輕輕地攪拌羊肚菌，使其表面的髒東西可以掉出來，最後再用清水漂洗幾遍。如果想了解更多與“新鮮羊肚菌怎麼清洗乾淨”相關的內容，可以繼續往下閱讀。

新鮮羊肚菌怎麼清洗

1、羊肚菌主要生長在腐殖質層上，含有較多的泥土、樹葉等雜質，用淡鹽水浸泡可以起到消毒殺菌的作用。

2、羊肚菌的重量很輕，且質地酥脆，清洗的時候一般不會用力搓洗或用刷子刷洗等，否則容易碎掉。

3、羊肚菌表面有很多小凹坑，這些坑裡面可能含有很多髒東西，用手順著一個方向攪拌便可以使其內部的髒東西掉出來。

4、如果是洗菌柄，則可以用乾淨的刷子刷洗。羊肚菌一般要清洗3~4遍才可以清洗乾淨。

羊肚菌一般煮多少分鐘

新鮮的羊肚菌一般煮5~10分鐘左右即可，乾的羊肚菌一般煮15分鐘左右即可。羊肚菌質地酥脆，比較容易煮熟透，不需煮很長時間。

以上就是對“新鮮羊肚菌怎麼清洗乾淨”的回答，通過回答我們知道了新鮮的羊肚菌比較脆弱，可以先用淡鹽水浸泡20分鐘左右，然後用手順著逆時針方向或順時針方向輕輕地攪拌羊肚菌，使其表面的髒東西可以掉出來，最後再用清水漂洗幾遍。