怎麼做鱸魚好吃又簡單 蒸鱸魚的湯汁需要倒掉嗎?

鱸魚可以清蒸、紅燒、油炸等，其中清蒸是簡單又好吃的烹飪方式，先處理鱸魚，然後把處理好的鱸魚開水上鍋蒸8分鐘左右，再將油燒熱後淋到蒸熟的鱸魚表面即可得到美味的清蒸鱸魚。如果想了解更多與“怎麼做鱸魚好吃又簡單”相關的內容，可以繼續往下閱讀。

怎麼做鱸魚好吃又簡單

1、準備材料：鱸魚（500克左右為佳）、生薑、小蔥、料酒、食鹽、紅椒、食用油、蒸魚豉油等。

2、處理材料：鱸魚剖開去除內臟並沖洗乾淨，姜一部分切成薑絲，一部分切成薑片，蔥和紅椒切成絲，鱸魚用料酒和蔥姜水醃製10分鐘左右。

3、蒸煮：為了去除腥味，可以在魚的底部和身上放幾片薑片，建議開水上鍋蒸，大火蒸煮8分鐘左右即可。

4、鱸魚蒸好後可以先撒上蔥絲、紅椒絲，然後淋上蒸魚豉油，再淋上熱油，淋上熱油會比使用冷油更香。

蒸鱸魚的湯汁需要倒掉嗎

蒸鱸魚的湯汁建議倒掉。清蒸鱸魚的湯汁有較重的腥味，最好是倒掉，先把湯汁倒掉再調味，味道會更鮮，否則口感會差很多。

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