苦筍怎麼做好吃沒有苦味 苦筍焯水時放鹽嗎?

苦筍要想好吃又沒有苦味，應該在用沸水焯燙一下，這樣才能去苦，在日常生活中，苦筍的吃法有很多種，可以做成涼拌菜，也可以與肉一起炒著吃，但無論什麼做法，都應該將苦筍放沸水中焯燙一下。關於“苦筍怎麼做好吃沒有苦味”的更多內容，感興趣的朋友可以繼續往下閱讀了解。

苦筍有哪些做法

1、涼拌苦筍：(1)苦筍清洗乾淨，切成片或絲，焯水，裝碗。(2)鍋中熱油，油微冒煙後用鐵勺舀起，將其均勻淋苦筍上。(3)將適量的鹽、白糖、醋、味精等調料攪拌均勻，淋在苦筍上即可。

2、苦竹筍燒五花肉：(1)將苦筍老的部分削掉，苦筍清洗乾淨切成段焯水備用，五花肉切塊。(2)鍋中熱油，倒入五花肉翻炒出油。(3)倒入醬油。(4)五花肉炒出香味後放入苦筍、青椒、紅椒、蒜頭以及鹽、雞精等調料燜炒五分鐘即可。

3、油燜苦筍：(1)將苦筍殼去掉，清洗乾淨切成塊，焯水備用。(2)鍋中熱油，放入苦筍，將其炒至表面微焦。(3)倒入調料，翻炒，中火燒煮幾分鐘，轉大火收汁，撒上蒜苗即可。

4、苦筍炒臘肉：(1)苦筍清洗乾淨，切片，焯水，臘肉切片。(2)鍋中熱油，放入臘肉炒至出油。(3)加入姜、蒜、辣椒炒香。(4)放入苦筍大火翻炒，加入鹽、料酒、生抽調味，再翻炒一會出鍋即可。

苦筍焯水時放鹽嗎

苦筍焯水時放鹽比較好，鹽能夠殺滅苦筍的一些微生物、細菌，也能夠使苦筍更入味。以上就是“動物的本能行為有哪些”的內容了，希望能幫助到大家。