怎麼樣醃雞蛋好吃又流油 醃雞蛋需要煮熟嗎?

首先將雞蛋用清水洗一下，接著自然晾乾表面的水分備用。接著起鍋燒水，在鍋中加入八角、花椒以及生薑，熬煮出香味之後，再加入粗鹽、白糖以及白酒，等待粗鹽化開以後就可以等待自然降溫。然後準備一個可以密封的容器，將雞蛋放在裡邊，然後倒入剛才熬煮的料汁，接著封存一個月以後，就可以吃到好吃又流油的醃雞蛋了。以上就是關於問題“怎麼樣醃雞蛋好吃又流油”的解答，接下來是關於醃雞蛋的知識補充，有興趣的觀眾歡迎繼續觀看。

關於醃雞蛋的補充

1、洗乾淨雞蛋：我們買回來的雞蛋可能商販並沒有進行清洗，這種雞蛋是比較髒的，上邊可能還會有雞的糞便，因此雞蛋買回來之後一定要進行清洗。

2、自然晾乾：將雞蛋洗乾淨以後，一定要選擇自然晾乾的方式，不能放在太陽底下暴晒，不然雞蛋內部可能會稍微變熟，醃雞蛋的時候就很容易腐爛。

3、放置白酒：白酒是醃雞蛋能流油的關鍵物品，白酒可以使雞蛋的蛋白質凝固，這樣蛋黃內的油就能更好的釋放出來。

4、容器的密封程度：我們挑選的容器一定要有良好的密封效能，如果密封效能較差，在醃雞蛋的過程中，雞蛋就很容易發生腐爛。

醃雞蛋需要煮熟嗎

不需要，醃雞蛋的步驟其實就和醃鴨蛋的步驟一樣，如果煮熟了進行醃製，雞蛋就不會流油，如果實在忌憚生吃，也可以將醃好的雞蛋煮熟食用。以上就是關於問題“怎麼樣醃雞蛋好吃又流油”以及“醃雞蛋需要煮熟嗎”的解答。