海蝦怎麼做?
General 更新 2022年9月13日
1、食材準備：海蝦300克、大蒜4瓣、姜4片、白酒8克、糖8克、醬油15克、油、鹽、小蔥各適量。
2、蝦洗淨，剪去蝦鬚和蝦搶，用剪刀從蝦的背部一直剪刀蝦尾端，並挑去沙線。
3、再將蝦洗淨瀝乾水分備用。
4、大蒜、姜切末。
5、鍋內放油，放入蝦煎炸至變紅殼酥脆盛出。
6、原鍋，留少許油加大蒜、薑末爆香。
7、放入煎炸好的小煸炒均勻。
8、加入適量的水，醬油、糖、白酒，中小火燜幾分鐘。
9、收汁，加鹽調味翻炒。
10、撒入蔥花翻炒均勻即可。
