家常土豆絲怎麼炒 炒土豆絲要注意什麼?

家常土豆絲怎麼炒，家常土豆絲的炒法是非常簡單，需要做好這四個步驟就可以了，第一個步驟是土豆切絲，第二個步驟是起油爆香，第三個步驟是土豆絲混炒，第四個步驟是調味。那麼具體我們該怎麼做呢，小夥伴可以繼續往下閱讀了解。

家常土豆絲的做法

1、土豆切絲：把準備好的土豆削去皮，然後清洗乾淨，清洗乾淨之後再切成絲。

2、起油爆香：起鍋燒油，把油燒熱之後，就放入一勺蒜末，以此爆香。

3、土豆絲混炒：爆香差不多了之後，就放入切好的土豆絲，然後快速翻炒，炒至半熟的狀態。

4、調味：在鍋中倒入1勺醋以及適量鹽來調味，然後再繼續翻炒均勻就可以出鍋了。

炒土豆絲要注意什麼

炒土豆絲的時候，注意的東西有兩點，一點是要快速翻炒，儘可能不要放水炒，因為加了水炒的土豆絲一般都是黏黏的，另外一點是土豆絲是講究口感的，所以大小最好要一樣粗細，這樣在炒的時候受熱也均勻。

以上就是關於家常土豆絲怎麼炒和炒土豆絲要注意什麼的內容，要注意的是，土豆絲在炒之前，最好放入鹽浸泡，以此泡掉澱粉，只有澱粉被泡掉，炒土豆絲的時候才不會粘鍋。