辣椒油放醋起什麼作用?

General 更新 2022年9月13日

辣椒油裡放醋可以起到提香、降低辣味以及減少維生素流失的作用。辣椒油做好之後，往裡淋入幾滴食醋，即可大功告成。辣椒油的香味得到更大程度的激發，做出的辣椒油更香、美味。

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